Healthy blog
Verwen mama op 10 mei : Koffiekoeken voor diabetici, lekker én zonder suiker !
INGREDIENTEN VOOR 10 STUKS : 125 ml. lauwe melk 21 gr. verse gist 250 gr. bloem (+ wat extra) 3 el. gesmolten boter 3 eierdooiers 500 gr. magere plattekaas 8 el. aspartaampoeder (geschikt om te bakken) 30 gr. maïszetmeel 5 druppels vanille-extract 1 kleine geraspte citroenschil BEREIDING : Verbrokkel de gist in de lauwe melk en laat een kwartiertje staan. Doe de bloem met 5 el. aspartaam, 1 eierdooier en de gesmolten boter in een kom en giet er het gistmengsel bij. Kneed tot een glad deeg. Laat 45 minuten afgedekt rijzen op een warme plek. Meng de plattekaas met het maïszetmeel,...
Lente-bowl met avocado en limoendressing !
Ingrediënten (voor 2 personen) 200 gr kikkererwten 2 koffielepels paprikapoeder 130 gr volkoren basmatirijst 150 gr wortels 2 rode uien 1 avocado 100 gr babyspinazie ½ rode peper 1 limoen 25 gr cashewnoten 1 eetlepel bakolie 2 eetlepels olijfolie 1 eetlepel sojasaus zout en peper Bereiding Spoel de kikkererwten in een zeef onder de kraan en dep droog. Verhit bakolie in een pan en rooster de kikkererwten op een middelhoog vuur. Breng op smaak met zout, peper en paprikapoeder. Was de rijst in een zeef onder de kraan. Breng een pot met water aan de kook voor de volkoren basmatirijst en kook de...
Gezond, suikervrij fruitwater !
Als je een fruitliefhebber bent, dan mag je deze gezonde drank niet negeren. Tegenwoordig heb je speciale flesjes waarin je water en fruit kan combineren. Zo kan je je eigen suikervrije dranken maken. In het middelste gedeelte van deze infusers doe je fruit dat je lekker vindt. Goede keuzes zijn : Frambozen Bessen Aardbeien Citroen Je kan er zelfs blaadjes munt of schijfjes gember in doen. Op deze manier geef je water een heerlijke smaak. Door het fruit een aantal uur te laten trekken in het water zal het zijn smaak afgeven !!
Blijven bewegen in deze bijzondere tijden!
Sportartsen roepen op om te blijven bewegen: "Anders hebben we ander probleem" Ze vragen dan ook dat de publieke sport- en recreatie-infrastructuur in de open lucht toegankelijk blijft, zoals wandel- en joggingpaden in bossen en parken, Finse pistes, open atletiekpistes, petanquebanen, fit-o-meters en publieke fitnesstoestellen, skatebanen, open tennisvelden etc. SKA en GSV adviseren dat mensen in hun eentje sporten of met elkaar afspreken, maar dan enkel in groepjes van maximaal twee personen. "De mensen dienen zich ook thuis om te kleden en te douchen en geen gezamenlijk vervoer te nemen naar de outdoorlocatie. De personen moeten ook te allen tijde...
Chia mousse met aardbeien en kiwi.
Dit recept is heel eenvoudig. De suiker in het fruit telt nauwelijks en je hebt niets anders nodig om het zoeter te maken. Ook bevat dit dessertje chiazaad, wat helpt om je bloedsuikerspiegel en cholesterolgehalte onder controle te houden. Ingrediënten 1 kiwi, in sneetjes vanille-extract kaneel ½ kopje aardbeien, in sneetjes 1 kopje magere Griekse yoghurt ¼ kopje magere melk of amandelmelk Voorbereiding Meng de chiazaadjes met de melk en bewaar dit mengsel vervolgens drie tot vier uur in de koelkast. Na die tijd zul je zien dat het mengsel de consistentie van een mousse of gel heeft aangenomen. Haal het mengsel uit de koelkast...