Ingrediënten :
- 150 gr havervlokken
- 4 eieren
- 1/2 liter sojamelk
- 2 appelen
- 100 gr noten
- 40 gr rozijnen
- 50 gr gedroogde abrikozen
- 40 gr kokos
- 10 gr sesamzaadjes
- 1 eetlepel bicarbonaat
- 100 gr rijstsiroop
- 100 gr agavesiroop
- 1 vanillestokje
- kaneel
Bereiding :
Klop 3 eieren op met de agavesiroop. Warm de sojamelk met de havervlokken. Hak de noten en abrikozen fijn. Snij de appelen in blokjes. Voeg de appelblokjes, noten, abrikozen, rozijnen, rijstsiroop, sesamzaadjes, kokos, vanille, bicarbonaat, een snuifje kaneel en een eierdooier toe aan de opgeklopte eieren. Meng de opgewarmde soja-havermelk onder dit mengsel. Boter een bakvorm in. Giet het mengsel in een vorm en bak gedurende 1 uur op 180°C.
Smakelijk!