Thee, infusies en Kombucha zelf maken op zaterdagnamiddag van 14u tot 16.30u. Welkom in ons gezellig kruidenatelier op Overleie!
Wat is kombucha en hoe geraak ik aan een scoby?
Thee, infusies en Kombucha zelf maken op zaterdagnamiddag van 14u tot 16.30u. Welkom in ons gezellig kruidenatelier op Overleie!
Wat is kombucha en hoe geraak ik aan een scoby?
Kombucha is een gefermenteerde drank. Om het te maken heb je een kombucha zwam of een scoby nodig, thee en suiker. De scoby of zwam leg je in de thee met suiker. De scoby verteert alle suiker en geeft daarbij voedingsstoffen af. Na een tijdje heb je dan je eigen kombucha drankje....wat is eerste fermentatie, en wat is een 2° fermentatie dan?
Wat is een infusie en thee nu eigenlijk?
Als we spreken over thee, dan spreken we over een waterig aftreksel, en dit waterig aftreksel kunnen we op verschillende manieren bekomen.
De meest gekende manier is een infusie: deze wordt bekomen door de zachte weke delen van de plant te gebruiken, nl de bladeren, bloesems, de knoppen en de jonge twijgjes. Bij een infusie gieten we heet water over de plantendelen en laten die een tijdje trekken of extraheren.
Die trektijd varieert van enkele minuten tot ruim een half uur, naargelang de delen die we extraheren..hoe harder en dikker de delen, hoe langer we de thee laten trekken.
De naam THEE mag alleen gebruikt worden door het trekken van de blaadjes en of de knoppen van de theeplant, of de Camellia sinensis. Dus spreken we hier in ons geval over kruiden INFUSIES ( en niet over kruidenthee) Naast de kruideninfusies spreken we over vruchteninfusies bij het trekken van gedroogde vruchten, bv frambozen, sinaasappelschil, citroenzeste, rozenbottels… Kom dit alles ontdekken bij Kruidenprint
Samen met collega's, vriendinnen, mama's, oma's, opa's of buren een leuke en productieve namiddag beleven, en dit alles puur natuur en DIY.
Wanneer en waar vindt deze workshop plaats?
Zaterdagnamiddag 28 juni 2025 van 14u tot 16.30u, in de Overleiestraat 42, Kortrijk, ingang via Seda's bloemenatelier.
